1815 Views4 comentários

Banana X Batata Doce

Pessoal,

Olhem que bacana este post do meu nutri Alisson Neri!

Vejam a comparação dos efeitos da BANANA X BATATA DOCE na dieta!

“Sem dúvida alguma a batata doce caiu no gosto popular. Acredito que quase 100% dos atletas que conheço integram a batata doce na dieta. Os benefícios da batata doce, são inúmeros conforme um artigo publicado na The Royal Society of Chemistry 2014 (The glycemic index of pigmented potatoes is related to their polyphenol content).

Mas não é por conseqüência dessa publicação que a a batata doce caiu nas graças dos praticantes de atividade física, certo?! O que mais escuto é: “A batata doce tem baixo índice glicêmico”. Ok, mas quando pergunto das frutas, ou melhor da banana, escuto: “Para quem quer definir tem que tirar fruta da dieta” ou “fruta engorda” ou “banana tem alto índice glicêmico”. Nada contra a batata doce, mas o que vemos hj em dia é a IDOLATRIA pela a batata doce e a DISCRIMINAÇÃO pelas frutas. Fui atrás de dados para tentar explicar essas afirmações e aí mais uma vez a história do achismo popular.

A tabela em anexa retirada dos trabalhos citados apresenta as seguintes informações:

batata doce

Banana X Batata Doce

150gr de Batata doce tem o índice glicêmico de 44 (comparado a glicose) e 63 (comparado ao pão branco), 25gr de carboidrato disponível e carga glicêmica de 11.

banana

Banana X Batata Doce

Agora vamos a banana: 120gr de banana tem o índice glicêmico de 46 (comparado a glicose) e 66 (comparado ao pão branco), 25gr de carboidrato disponível e carga glicêmica de 12.

O que?? Como assim?? As duas tem praticamente o mesmo perfil?? Isso mesmo! Então fica a pergunta: De onde o senso comum tira essas informações que só fazem confundir a cabeça da população?? Isso eu não sei responder. A única coisa que afirmo com segurança é que A BANANA (frutas em geral) devem permanecer nas dietas, assim como a batata doce ou qualquer outro carboidrato que tenha um perfil que contribua para o controle glicêmico.”

 

Por: Alisson Neri

4 Responses to Banana X Batata Doce
  1. Maria de Fátima Responder

    Estou me adaptando com esta dieta.muito bom…😋😀

  2. Ana Flávia Simões Responder

    Excelente esclarecimento!!!

  3. Leni Responder

    Muito bom Marina seu trabalho,
    Linda

    • Marina Strazzer

      Marina Strazzer Responder

      Obrigada, minha linda!!! ;)

Deixe uma resposta

Your email address will not be published. Please enter your name, email and a comment.